Chicago Productive Rooftops
Exhibit Category / Catégorie de l'expo: Rooftops
Location/Emplacement: Chicago, IL, USA
Dates: n/a
Designers/Concepteurs: : Peter Moser â : , â : Echo Studio
Clients: : Michael Cameron & Helen Cameron â : â
More Information/Plus d'informations:
Image Credits/Crédits d'images: Scott Shigley,
Project Description: (version française ci-dessous)
Chicago is home to over 200 green roofs, covering 23 hectares. Now, thanks to the City of Chicagoâs Green Roof Grant Program, productive green roofs are sprouting around the city, including small commercial projects such as True Nature Foods and Uncommon Ground, whose roofs supply vegetables and herbs to the commercial activity beneath. The Gary Comer Youth Center shows how public buildings have also adopted productive roofs.
GARY COMER YOUTH CENTER
Located on an infill site close to a railway and a main road, the Gary Comer Youth Center has transformed a disadvantaged neighbourhood into a safe haven for children and seniors to enjoy and learn about plants and food. The building supports a 760 m2 vegetable garden located on top of the gymnasium and café. A series of long strips of plant beds, nearly 50 cm deep, serve to grow a variety of organic food crops. In one year, the garden has grown over 450 kg of food. Solar gain, heat loss from the gymnasium below, and the use of tent-like structures extends the growing season into winter. Each group of students gets a chance to learn about the whole seed-to-table cycle and enjoy the produce they have grown.
UNCOMMON GROUND RESTAURANT
For 17 years the Uncommon Ground restaurant in Chicago has upheld a local supplier approach, establishing relationships with farmers who follow sustainable and organic methods. In 2007, a productive green roof was constructed atop the 100-year old building. In 2008, this garden was designated the first certified organic farm in the United States on a rooftop. The roof garden required reinforcement of the existing building to support the steel beams required to support the soil. Sustainable materials were chosen, where possible, including recycled plastic and wood for the roof decking. The roof includes beehives and a large variety of herbs and flowers, in addition to vegetables. Planter boxes are connected to a programmed irrigation system to reduce the risk of excessive watering or drought.
TRUE NATURE FOODSâ ROOFTOP VICTORY GARDEN
True Nature Foods is an organic market cooperative located in a small commercial building which underwent a renovation in 2006, including the addition of a rooftop garden. Known as the âVictory Gardenâ, after the wartime domestic gardens that supplemented fresh food supplies, the garden provides fresh organic food to local people. The ex-automotive shop with un-insulated brick exterior was renovated on a limited budget. The rooftop garden is covered with raised planters in which a lightweight growing medium is used.
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Description du Projet:
Chicago compte plus de 200 toits verts dâune superficie totale de 23 hectares. Aujourdâhui, grĂące Ă un programme de subventions de la ville, les toits verts productifs se multiplient, notamment dans le cadre de petits projets commerciaux tels que True Nature Foods et Uncommon Ground, dont les toits fournissent des lĂ©gumes et des herbes aromatiques aux commerces situĂ©s en-dessous. Le Centre de la jeunesse Gary Comer est un exemple dâamĂ©nagement dâun toit productif sur un bĂątiment public.
LE CENTRE DE LA JEUNESSE GARY COMER
SituĂ© sur un terrain entre une voie ferrĂ©e et une grande route, le Centre de la jeunesse Gary Comer a transformĂ© un quartier dĂ©favorisĂ© en un lieu agrĂ©able oĂč les enfants et les personnes ĂągĂ©es peuvent venir apprendre Ă mieux connaĂźtre les plantes et les aliments. Ce jardin de 760 m2 a Ă©tĂ© amĂ©nagĂ© au-dessus du gymnase et du cafĂ©. La culture alimentaire, biologique, est pratiquĂ©e sur de longues bandes de terre de prĂšs de 50 cm de profondeur. En un an, le jardin a produit plus de 450 kg de nourriture. Le rayonnement solaire, la perte de chaleur du gymnase en-dessous et des structures en forme de tente permettent de prolonger la saison de croissance jusquâen hiver. Les groupes dâĂ©lĂšves viennent en apprendre davantage sur le cycle alimentaire complet, du semis Ă la table, et profiter des produits quâil ont cultivĂ©s.
UNCOMMON GROUND : UN RESTAURANT Ă CHICAGO
Le restaurant Uncommon Ground de Chicago sâapprovisionne depuis 17 ans chez des producteurs locaux qui pratiquent une agriculture durable et biologique. En 2007, un jardin a Ă©tĂ© amĂ©nagĂ© sur le toit du bĂątiment centenaire dans lequel le restaurant se trouve. En 2008, ce jardin est devenu la premiĂšre ferme certifiĂ©e biologique construite sur un toit aux Ătats-Unis. Il a fallu renforcer le bĂątiment en lui ajoutant des poutres dâacier pour soutenir le poids de la terre. Dans la mesure du possible, des matĂ©riaux durables ont Ă©tĂ© choisis, notamment du plastique recyclĂ© et du bois pour le platelage du toit. Outre les lĂ©gumes et une grande variĂ©tĂ© dâherbes et de fleurs, le toit-jardin accueille des ruches. Les jardiniĂšres sont reliĂ©es Ă un systĂšme dâirrigation programmĂ© qui rĂ©duit le risque dâun arrosage excessif ou dâassĂšchement.
« LE JARDIN DE LA VICTOIRE » DE TRUE NATURE FOODS
True Nature Foods est une coopĂ©rative de marchĂ©s biologiques logĂ©e dans un petit bĂątiment commercial qui, depuis sa rĂ©novation en 2006, comprend un toit vert. AppelĂ© « Jardin de la victoire » en rĂ©fĂ©rence aux jardins domestiques dâaprĂšs-guerre qui complĂ©taient lâapprovisionnement en produits frais, le jardin fournit des produits alimentaires biologiques aux habitants du quartier. Lâancien garage automobile avec une façade en briques non isolĂ©e a Ă©tĂ© rĂ©novĂ© Ă moindre frais. Les bacs surĂ©levĂ©s sur le toit-jardin contiennent un substrat lĂ©ger.
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